Итак "Баранина в сметане"
Сливочное масло растопить в сотейнике, обжарить баранину, лук до полуготовности, потом добавить сметану, немного воды, соль, перец и тушить до полной готовности. Тетя моя еще добавляет чернослив без косточек, порезанный полосками, перед сметаной и потом все вместе тушит, но это уже на любителя.