Тесто: 200 г. сметаны+100 г. слив. масла+2 желтка+3 ст. муки+соль+1 ч.л. соды,гашенная в уксусе. Масло с мукой порубить,добавить всё остальное и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 4 шарика и положить в холодильник на 30-60 минут.
Начинка: 100 г. грец. орехов пропустить через мясорубку+200 г. сахарного песка+2 белка. Всё смешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм, покрыть растопленным маслом, разделить в форме треугольников. На каждый добавить начинку, завернуть трубочкой. Печь в духовке. После посыпать сахарной пудрой.
