Надо попробовать!! Спасибо!

Мы с Катькой еще такой делали, очень вкусный:

Необходимые продукты:
1.2 пластины слоеного теста;
2.700 г свежего шпината;
3.500 г сыра рикотта;
4.1 ст. ложка тертого пармезана;
5.1 ст. ложка молока;
6.6 яиц;
7.2 ст. ложки оливкого масла;
8.1,5 ст. ложки сливочного масла;
9.щепотка молотого мускатного ореха;
10.3 зубчика чеснока;
11.2 ст. ложки муки;
12.соль, перец.

Приготовление:
1. Промыть шпинат, оборвать стебли, оставив только листья;
2.Почистить чеснок, слегка раздавить зубчики рукой, нажав на них ладонью. 1 ст. ложку сливочного масла выложить на горячую сковородку, туда же кинуть чеснок. Когда масло начнет скворчать, добавить листья шпината и обжривать на небольшом огне 2-3 минуты. Шпинат остудить, как следует отжать, крупно порубить;
3.Размять рикотту в миске вместе с пармезаном, 2 ст. ложками оливкого масла, щепоткой молотого мускатного ореха, 1 ст. ложкой молока, солью и перцем. Перемешать до однородной массы, добавить шпинат и снова хорошо перемешать;
4.раскатать обе пластины теста, посыпая мукой, до размера чуть больше диаметра формы для выпечки. Исколоть поверхность теста вилкой. Смазать форму маслом. Уложить один кусок теста в форму так, чтобы лишнее тесто свисало по краям;
5.вылжить начинку. столовой ложкой сделать 5 углублений в выложенной начинке: 4 по краям и одно - в середине. Вылить в каждое углубление по сырому яйцу;
6.накрыть пирог второй пластиной теста, слепить края косичкой;
7.смазать верх пирога смесью из 1 желтка и 2 ст. ложек воды. Вилкой нарисовать на поверхности решетку.
8.Поставить в разогретую до200 градусов духовку, выпекать 45 минут