Абсолютно невозможная вещь, так же как хумус, даже не знаю как ее классифицировать соус-не соус.
У меня такие вещи проходят под кодовым названием "замазка", с лавашом невозможно остановиться, без лаваша впрочем тоже.
Нужно:
Я пишу пропорции на 2 средних баклажана.
кроме обозначенных баклажан
зубчик чеснока,
тахина (тахини) - 2 столовые ложки, если нет то она очень просто делается кунжут+кунжутное масло, растереть в ступке (можно конечно и в блендере, но мало обычно не взбить, а много делать нет смысла)
Лимонный сок - я по вкусу добавляю, иногда совсем забываю
оливковое масло тоже по вкусу. где-до 1-2 столовые ложки.
Соль.
Баклажаны запечь в духовке до мягкости, очистить, немного отжать жидкость и взбить в блендере со всеми остальными составляющими рецепта.
При подаче можно посыпать кинзой и кунжутными семечками, которые опять же при желании можно немного обжарить на сухой сковородке.
Бабагануш>>
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться12012-05-12 10:09:10
- ШЛЯПА :)
- Зарегистрирован: 2010-02-17
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13325
- Провел на форуме:
4 месяца 25 дней - Последний визит:
2022-04-20 19:59:46
Поделиться22012-05-12 12:36:55
- Сияющая!
- Откуда: Самара
- Зарегистрирован: 2010-02-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6077
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1978-04-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
2017-04-21 10:52:36
Опять засада с кунжутным маслом! 
Поделиться32012-05-12 13:04:37
- ШЛЯПА :)
- Зарегистрирован: 2010-02-17
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13325
- Провел на форуме:
4 месяца 25 дней - Последний визит:
2022-04-20 19:59:46
Kraska написал(а):
Опять засада с кунжутным маслом!
У вас же "Метро" есть?? на крайняк можно просто кунжут растереть в пасту с оливковым, но кунжутное действительно очень такое "вкусовое" масло - не нейтральное, в нем есть смысл.
Я вот такое беру http://kungpao.ru/index.php?productID=797 у нас уже продается в всех отделах азиатской направленности, чуть ли не в "Пятерочках". Я думаю у вас тоже можно найти, просто ты внимание не заостряла.
Страница: 1