Сестра пекла. По краям - гата, в середине - мутаки.

Тесто:
400 г слив. масла
1 кг муки
2 яйца
400 г сметаны
1 ч.л. соды
соль по вкусу
ванилин

Начинка:
400 г сахара
100 г масла
400 г муки

Способ приготовления:
Масло растереть с мукой (через тёрку). Добавить яйца,соду погасить в сметане и добавить в тесто. Добавить соль по вкусу. Тесто разделить на 4 части и поместить на 30 минут в холодильник.
За это время приготовить начинку. В масло добавить сахар, всё перемешать и потихонечку добавить муку. Всё перемешать до образования крошки, эту начинку разделить на 4 части. Тесто раскатать тонким слоем, выложить на него начинку и разровнять по всей поверхности.Скрутить рулетом, смазать верх взбитым яйцом. Порезать наискосок большими кусками.
Выложить на противень и поставить в предварительно разогретую духовку выпекаться на 20 минут, при температуре 175 градусов.

Приятного аппетита!

Отредактировано Клеопатра (2011-02-23 16:49:43)